Il cultore del vino Giancarlo, si occupa dell'uva dal momento in cui entra nel reparto pigiatura, fino all'imbottigliamento del vino, periodo che può durare anche alcuni anni, come per i vini affinati in legno e per le riserve.

E' sicuramente un'azienda agricola unica nel suo genere perché tutta la proprietà si trova raggruppata nello stesso sito, quindi facilmente accessibile e visitabile sia nei vigneti che nella cantina, anche facendo una bella passeggiata in nostra compagnia.